CASTELLANO
CATALÁN
FRANCES
ALEMÁN
INGLES

 

Can Cires elabora la seva carta estacionalment basant-la en els productes de mercat.

 
 
 



Primers

Amanides fresques
Amanides temperades
Sopes, cremes i consomés
Regirats variats.
Carpaccios
Mariscs d'estació (gambes, musclos, cloïsses..)

 


Segundos

Carns:
Bou a la bourguiñonne
Entrecotte al gust
Rellom al gust
Anyell amb prunes
Costelles d'anyell Espatlleta al forn
Cua de bou Magret d'ànec a la taronja
Pollastre al forn


  Pasta:
Spaghettis a la marinera
Macarrons bolognesa
Pastís flambee (especialitat alsaciana)

Peix:
Bacallà Ca Cires
Calamars frescos
Lloms de llobarro a les fines herbes
Salmó en papillotte
Pinchos de rap amb llagostins i salsa de mariscs


Postres


Carpaccio de pinya amb gelat de vainilla
Pastís tatín graixonera
Flan d'ou
Maduixes : taronja, amb nata...
Pastís de formatge amb arandanos
Pastís flambee (especialitat alsaciana) de platano i poma flambeado amb Calvados 
Carta de gelats 

Vins

Blancs
Viña Esmeralda, Penedés (afruitat)
Ermita d'Espills, Penedés (juve camps seco)
Vega de la reina, Rueda
Vionta Albariño
Viña Sol  
Blanc De Pacs (Penedès ecológic)  
El Pescador (vi d' agulla)

Negres
Marqués de Caceres, Rioja de 2002
Viña Izadi, Rioja de 2002
Muga, Rioja de 2003
Enate Somontano de 2002
Prado del Rey, Ribera de Duero de 2002
Viña Izadi, Rioja Reserva de 2002
Viña Ardanza, Rioja Reserva de 1999
Viña Pomal, Rioja Reserva de 2000
Prado del Rey, Ribera de Duero Reserva de 1999
Viña Mayor, Riberade Duero Reserva de 1998
Señorío de Navas, Ribera de Duero Reserva de 1999

Cavas
Marqués de Monistrol Freixenet (brut barroco)
Segura Viudas(brut vintage)
Juve i Camps Reserva ( familias)

 
subir

 

Sant Mateu - Eivissa - Illes Balears - Spain

Cif: G-57704034
Telf: 629668972
Home