Can Cires. Savourer Ibiza

Nous arrivons à San Mateo à travers des sentiers bordés d'oliviers et d'amandiers.

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Victoria et Francis ont relevé le défit de récupérer la saveur de la terre. On remarque l'importance accordée aux saisons dans la conception de ses plats au quotidien. C'est pourquoi une carte spécifique est élaborée à chaque saison, leur propre carte de marché, afin de profiter de chaque produit à l'époque la plus appropriée.

Préparées avec des produits naturels de l'île.

Entrées: Salades, soupes, oeufs brouillés, carpaccios, croustillants, ... Les plats variés ont toujours une place dans notre carte.
Viandes: Agneau aux prunes, épaule de porc, escalopes de veau à la sauce aux champignons, filet mignon aux cèpes...
Poissons: morue Can Cires, filet de loup de mer aux fines herbes (de notre potager), calamar farci, poulpe frit..

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Desserts maison élaborés avec des produits naturels et des fruits de saison.
Spécialités: Tarte flambée, plat typique alsacien, tarte tatin, milk-shakes nutritifs.
Du lundi au vendredi, menu spécial pour le déjeuner.

Dans une ambiance où règne un service particulièrement attentionné, vous pourrez choisir parmi différents endroits à midi et au soir: bar pour grignoter, salons indépendants pour des célébrations privées et grande terrasse où vous pourrez déjeuner dans une atmosphère champêtre ou bien dîner au clair de lune.